Tarta cytrynowa to jeden z ulubionych deserów w Stanach Zjednoczonych. Ta słodka i kwaśna tarta jest idealna na letnie dni i dostarcza wiele witamin i smaku. Oto przepis na tartę cytrynową w stylu amerykańskim:
Składniki:
- Spód:
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 kostki masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
- 1 żółtko
- Farsz:
- 1 1/2 szklanki soku z cytryny
- 3/4 szklanki cukru
- 6 jajek
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Skórka z 1 cytryny
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj masło i żółtko, a następnie ugnieć ciasto, aż będzie gładkie.
- Wyłóż ciasto do formy na tartę o średnicy 22 cm, wyrównując wierzch. Włóż do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż będzie złote.
- W misce połącz sok z cytryny, cukier, jajka, śmietankę kremówkę, mąkę i mąkę ziemniaczaną. Dodaj skórkę z cytryny.
- Przelej farsz na upieczony spód i włóż do piekarnika.
- Piecz przez kolejne 20-25 minut, aż farsz się ustabilizuje.
- Po upieczeniu odstaw tartę do wystygnięcia. Można posypać cukrem pudrem lub udekorować kawałkami cytryny.
Smacznego! Ta tarta jest idealna na deser lub jako przekąska w ciągu dnia. Możesz ją też przygotować z innymi smakami, takimi jak pomarańcze lub limonki, aby uzyskać różne smaki i kombinacje.