Wieniec drożdżowy z powidłami śliwkowymi i migdałami

151110-172109Bardzo lubię ciasta drożdżowe. Zarówno jeść jak i robić Wink A w połączeniu z moimi ukochanymi od lat powidłami śliwkowymi to już pełna rozkosz.

Wieniec drożdżowy z powidłami śliwkowymi i migdałami 

Składniki na ciasto drożdżowe:

  • 600 g mąki pszennej
  • 75 g cukru
  • 10 g suszonych drożdży
  • 2 całe jajka
  • 100 g rozpuszczonego masła
  • 250 ml ciepłego mleka
  • kilka kropel esencji migdałowej

 

Dodatkowo:

  • 200 g powideł śliwkowych
  • garść obranych migdałów
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1-2 łyżki wrzątku

 

Do dużej misy wsyp mąkę, drożdże oraz cukier. Wbijaj jajka i dolewaj schłodzone do temperatury pokojowej masło. Wyrabiaj ok. 10 minut ręcznie lub w robocie.

Gotowe ciasto powinno być miękkie i bardzo elastyczne. W razie potrzeby podsyp mąką lub dolej więcej mleka.

Gotowe przykryj ściereczką na 1,5h do wyrośnięcia.

Po tym czasie ciasto wyjmij i ponownie wyrób (krótko, ręcznie), a następnie rozwałkuj na prostokąt o wymiarach dużej formy na ciasto.

Posmaruj całość powidłami śliwkowymi, pozostawiając czyste boki. Zwiń do środka jak na roladę.  Nożem przetnij roladę wzdłuż na pół, pozostawiając łączenie na jednym z końców. Następnie uformuj wieniec (okrągły warkocz) i sklejaj końcówki ciasta.

Wieniec włóż do okrągłej formy o średnicy ok. 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Piecz przez ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

 

Z cukru pudru, soku z cytryny i wrzątku przygotuj lukier. Polej nim ciasto i obsyp migdałami.

Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Drożdżowe i oznaczony tagami , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette