Tort truflowy

Wczoraj w swoich dokumentach znalazłam zdjęcie tego tortu. Robiłam go już bardzo dawno, ale od razu przypomniał mi się jego delikatny smak, smak lekkiej, rozpływającej się w ustach czekolady, że postanowiłam się z Wami podzielić przepisem Smile

Tort truflowy

Składniki:

  • 5 jajek
  • 175 g  miałkiego cukru
  • 2 torebki cukru waniliowego
  • 100 g mąki
  • 100 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 120 g kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 125 g masła
  • 150 g cukru pudru
  • 1 zapach rumowy
  • 100 g czekolady
  • 2 łyżki słodkiej śmietanki
  • Posypka czekoladowa do dekoracji

 

Wbij do salaterki 4 jajka i ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez minutę, dodając 4 łyżki wrzątku. Nadal ubijając wsyp miałki cukier i 1 torebkę cukru waniliowego. Ubijaj jeszcze przez 2 min. Zmniejsz szybkość obrotów miksera i dodawaj stopniowo mąki, 25 g kakao i proszek do pieczenia. Ubijaj aż powstanie gładkie ciasto.

Przygotuj tortownicę o średnicy 24cm. Nagrzej piekarnik do 180-200 stopni i wstaw ciasto na 20-30 min. Zaraz po upieczeniu wyjmij z piekarnika i zostaw do ostygnięcia. Ostudzone ciasto
przekrój na 3 części.

 

Krem:

Włóż do salaterki masło, wsyp cukier puder i mikserem utrzyj na krem dodając resztę kakao, jajko i zapach rumowy.

Uformuj z kremu wilgotnymi dłońmi kilka kulek (ja zrobiłam 10 sztuk i 2 od razu zjadłam), otocz każdą w czekoladowej posypce i włóż do lodówki.

Opakowanie cukru waniliowego rozpuść w 2 łyżkach wody i dodaj do reszty czekoladowego kremu, dobrze wymieszaj. Na spodnią warstwę ciasta nałóż krem, przykryj drugą warstwą ciasta,
nałóż drugą połowę kremu i przykryj trzecią warstwą ciasta. Lekko przyciśnij i wstaw do lodówki.

 

Polewa:

Czekoladę połam na małe kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej z 2 łyżkami słodkiej śmietanki. Wymieszaj starannie i posmaruj czekoladową masą wierzch i boki tortu. Zanim polewa zastygnie posyp brzegi i rant wokół wierzchu posypką czekoladową i ułóż czekoladowe kulki.

Smacznego!




Ten wpis został opublikowany w kategorii Czekoladowe, Torty i oznaczony tagami . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

7 odpowiedzi na „Tort truflowy

  1. nathalia8 pisze:

    ale boski!cudowny..nie moge sie napatrzec…oj kusisz kusisz….musze go koniecznie zrobić ….mniamSmilepozdrawiamSmile

  2. judik1119 pisze:

    Zgadzam się z przedmówczynią! Jest boski! Ale bym się wprosiła na imprezkę z takim tortemSmile

  3. izaa_a pisze:

    przecudny…Wink musi byc pyszny

  4. russkaya pisze:

    WOW! Wygląda wspaniale! Grin

  5. Asia pisze:

    nathalia8. kuszę, kuszę i polecam gorąco. A te kuleczki można spokojnie robić nawet bez tortu. Są przepyszne Smile

    judik1119, serdecznie zapraszam Smile Mój dom jest zawsze otwarty. Uwielbiam gości Smile

    izaa_a, oj tak, jest pyszny, więc proponuję się skusić Smile

    russkaya, zapraszam, zapraszam. Częstuj się Smile

  6. zjedz_mnie pisze:

    Uwielbiam cukierki truflowe, więc taki tort wyjątkowo by mi zasmakował. Wyjątkowo, bo nie lubię tortów. Smile

  7. pluskotka pisze:

    Łał, wygląda bosko ;]

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette