Tort czekoladowy

Nie, spokojnie

Dzisiaj wszystkich nie robiłam

Zresztą żadnego dzisiaj nie piekłam, ale postanowiłam wrzucić te przepisy, bo akurat w mojej rodzinie, na początku roku bardzo dużo uroczystości. Te torty piekłam jakieś trzy lata temu. Nie mam niestety zdjęcia, gdzie widać ich środek, bo jeszcze wtedy nie wiedziałam, że mogą mi sie przydać.

TORT CZEKOLADOWY

Składniki:

3 jajka
100 g cukru pudru (ja dałam mniej)
1 tor. cukru waniliowego
75 g mąki
50 g mąki kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
400 ml śmietany kremówki
4 łyżki kakao
100 g twardej czekolady i trochę wiórków czekoladowych

Jajka ubijaj mikserem dodając 3 łyżki wrzątku. Wsyp cukier i cukier waniliowy. Nadal ubijaj przez kolejne 2 min. Wsyp obie mąki z proszkiem do pieczenia. Zmniejsz obroty miksera i ubijaj aż powstanie gładkie ciasto.
Przelej ciasto do tortownicy 24 cm i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180-200 stopni. Piecz 25-30 minut.
(w przepisie podano żeby wystudzone ciasto przekroić na równe dwie połówki, ale wyszło cienkie, więc albo weźcie składników 2 razy więcej albo upieczcie 2 blaty. Ja tak zrobiłam)

Krem:

Śmietanę ubijaj mikserem przez minutę na najwyższych obrotach. Wsyp cukier puder i ubijaj nadal na bardzo gęsty krem. 3 łyżki kremu włóż do szprycy i zachowaj do dekoracji.
Do reszty kremu wsyp 3 łyżki kakao i delikatnie wymieszaj.
Na dolną warstwę ciasta wyłóż 2/3 kremu. Przykryj druga warstwą ciasta.
Czekoladę roztop w kąpieli wodnej. Posmaruj nią wierzch tortu. Boki posmaruj resztą kremu kakaowego.
Udekoruj śmietaną, wiórkami…

Smacznego!