Tort borówkowy na kruchym spodzie

Wiem, wiem… miałam wrzucać przepisy przynajmniej raz w tygodniu a tak dawno tego nie robiłam. Wszystko przez moje marzenie które zaczęłam spełniać a jest bardzo czasochłonne do tego szkoła, dom… Zresztą nie będę się tłumaczyć, bo nie o to chodzi W końcu powiedziałam sobie “Dość – jak się chce to można” więc tym razem jeszcze letni, pyszny torcik z borówkami

Tort borówkowy na kruchym spodzie

Składniki na ciasto:

• 150 g mąki
• 2 łyżki cukru
• 70 g masła
• 1 żółtko
• szczypta soli

Składniki na nadzienie:

• 0,5 litra kremówki
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• garść poziomek lub jak w moim wypadku jeżyn
• 250 g borówek amerykańskich lub jagód

Zagnieć ciasto. Uformuj je w kulę i włóż na 30 mi nut do lodówki.

Rozwałkuj ciasto i wylep nim spód tortownicy o średnicy 24 cm. Piecz 20 minut w 190°C. Wystudź.

Owoce opłucz i osącz na sicie.

Żelatynę rozpuść w odrobinie wody. Schłodzoną kremówkę ubij mikserem nastawionym na najwyższe obroty. Dodaj cukier puder i zmiksowane osobno poziomki lub jeżyny, wymieszaj.

Do przestudzonej żelatyny dodaj kilka łyżek bitej śmietany, zamieszaj. Wlej do reszty bitej śmietany i jeszcze raz wymieszaj.

Wyłóż masę na ciasto. Na wierzchu ułóż borówki i wstaw na 2 godziny do lodówki.

Smacznego!

Print PDF