Torcik niespodzianka

Z okazji Rocznicy Ślubu mojej siostry i Jej męża postanowiłam zrobić szybki torcik. W pewnym momencie trochę zaczęłam się obawiać czy wyjdzie dobry, bo robiłam pierwszy raz, ale zaryzykowałam Przyznaję. Opłacało się Przepis pochodzi z książki “Domowe wypieki“.

Torcik niespodzianka

Składniki:

• 500 ml mleka
• 1 płaska łyżka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
• 3 żółtka
• 280 g twardej gorzkiej czekolady
• 150 g masła
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 200 g podłużnych biszkoptów
• 2 łyżki śmietanki lub mleka kokosowego

Wlej do garnuszka 250ml mleka, wsyp mąkę i dodaj 3 żółtka. Podgrzewaj stale mieszając aż się zagotuje. Odstaw do ostygnięcia.

250 g czekolady połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej.

Masło ubij na lekki krem (ok. 30 sekund mikserem), powoli wlewaj ostudzoną czekoladę, a następnie mleczny budyń z żółtkami.

Przygotuj tortownicę, wyłóż ją pergaminem.

Resztę mleka wymieszaj z cukrem waniliowym. Połowę biszkoptów zamaczaj kolejno w mleku z cukrem i wyłóż nimi dno tortownicy. Nałóż połowę kremu czekoladowego. Drugą połowę biszkoptów namocz w mleku z cukrem i ułóż je na warstwie kremu. Pokryj resztą kremu czekoladowego.

Cały torcik wstaw do lodówki.

Resztę czekolady połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej. Zaczekaj aż się rozpuści i dolej 1-2 łyżki śmietanki lub mleka kokosowego (nie dolałam i wyszła idealna). Taką polewą, polej wierzch torcika robiąc nieregularne wzorki. Podawaj dobrze schłodzony.

Smacznego!

Print PDF