Torcik kiwi

TORCIK KIWI

Składniki:

• 180-200 g biszkoptów
• 150 g masła
• 125 g cukru pudru
• 1 torebka cukru waniliowego
• 3 żółtka
• 500 ml śmietany kremówki
• 150 g mielonych migdałów
• 6 owoców kiwi
• 1 łyżka płatków migdałowych

Biszkopty włóż do foliowego woreczka, zwiąż i rozkrusz wałkiem. Przygotuj tortownicę 26 cm, natłuść, posyp tartą bułką i wysyp połowę pokruszonych biszkoptów.

Do salaterki włóż masło i ubijaj mikserem, wsypując cukier puder, a później waniliowy. Dodaj żółtka, zmielone migdały i połowę porcji kremówki. Obierz 3 owoce, pokrój na kawałki i zmiksuj. Następnie wymieszaj z przygotowanym kremem.

Tak przygotowany krem wyłóż na pokruszone biszkopty, a na nim wyłóż resztę biszkoptów. Przykryj tortownicę i wstaw do lodówki na 5-6 godzin.

Przed podaniem wyjmij torcik z tortownicy i udekoruj pozostałymi owocami kiwi pokrojonymi w plasterki. Ubij resztę śmietany z cukrem pudrem i udekoruj wierzch torcika (ja akurat tego nie zrobiłam). Posyp brzegi płatkami migdałowymi, lekko podpieczonymi na suchej patelni.

Smacznego!