Szarlotka na szybko

Bardzo lubię ciasta z jabłkami. Tym razem postanowiłam zrobić coś na szybko. Polecam. Wyszła bardzo dobra

Szarlotka na szybko

Składniki na ciasto:

• 250 g mąki
• 125 g masła
• 2-3 żółtka
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli

Z wymienionych składników zagnieć gładkie ciasto. Podziel je na 2 części i odłóż na kilka minut  by odpoczęło.
W tym czasie przygotuj jabłka (lub użyj już gotowych).

Składniki na nadzienie jabłkowe:

• 1 kg jabłek
• można dodać trochę cukru do smaku jeśli jest taka potrzeba
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków i tyle samo gałki muszkatołowej

Jabłka obierz i pokrój w ćwiartki.  Wrzuć je do garnka, dolej odrobinę wody i duś co jakiś czas mieszając. Kiedy zaczną mięknąć, dodaj cukier i przyprawy. Kiedy będą się rozpadać, wyłącz gaz i zostaw do ostygnięcia.

Formę (ja użyłam tortownicy 28 cm) lekko wysmaruj masłem i wysyp mąką (lub wyłóż papierem do pieczenia. Ja tak wolę). Wylep spód połową ciasta  tak by warstwa była jak najcieńsza.  Ponakłuwaj widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni,  na 10 minut.
Po tym czasie wyjmij  z piekarnika, jabłka wyłóż na podpieczony spód. Pozostałą część ciasta rozwałkuj, potnij w paski i ułóż na jabłkach. Wierzch posmaruj białkiem. Wstaw do piekarnika i piecz kolejne 35- 40 minut. Sprawdzać, czy ciasto nie przypieka się za bardzo.

Upieczoną szarlotkę można podawać na ciepło z lodami lub na zimno z bitą śmietaną.

Smacznego!

Print PDF