Smętne babeczki

A co powiecie na straszniejszą wersję czekoladowych babeczek???  Ssss…trach się bać

Smętne babeczki

Składniki na około 16 babeczek:

• 50 g gorzkiej czekolady
• pół szklanki kakao
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1 szklanka mleka
• 2 duże jajka
• 1 szklanka + 2 łyżki mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru
• pół szklanki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Mąkę przesiej z sodą oczyszczoną do jednej miski.

Do garnuszka wlej mleko, dodaj czekoladę połamaną na kosteczki, kakao, kawę. Podgrzewaj, do momentu rozpuszczenia się składników, mieszając. Odstaw do przestudzenia. 

W większym naczyniu wymieszaj przestudzoną mieszankę, olej, cukier, roztrzepane  jajka, ekstrakt z wanilii. Dodaj przesianą mąkę z sodą i wymieszaj delikatnie szpatułką do połączenia.

Formę do muffinek wyłóż papilotkami. Rozdziel pomiędzy nie ciasto, wypełniając babeczki do 3/4 ich wysokości. 

Piecz w temperaturze 170 stopni przez około 30 – 35 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Wyjmij i wystudź na kratce.

Dodatkowo:

• kilka kostek roztopionej czekolady
• żelki robaki

Jedną lub dwie upieczone babeczki pokrusz. Wierzch pozostałych posmaruj roztopioną czekoladą. Oprósz babeczki pokruszonym ciastkiem. Udekoruj według uznania. 

Smacznego!

Print PDF