Sezamki

Sezamki, suche, kruche, słodkie i pyszne ciasteczka  Bardzo je lubię, ale do tej pory nie wiedziałam, że są tak łatwe do zrobienia w domu. Zróbcie i przekonajcie się sami. Warto

Sezamki

Składniki:

• 210 g cukru (można użyć białego lub trzcinowego)
• 210 g sezamu
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka miodu (płynnego) 

Podpraż sezam na suchej patelni często mieszając, aż zrobi się złoty i odstaw.

Do innego naczynia wsyp cukier, dolej 2 łyżki wody i poczekać, aż się skarmelizuje (ma być  złoty i płynny). Do karmelu dolej miód i wymieszaj łyżką. Następnie wrzuć ostudzony  sezam i mieszaj, aż  składniki się  połączą.

Teraz najtrudniejsze   Trzeba bardzo szybko. Na arkusz papieru do pieczenia wylej masę sezamową, przykryj drugim papierem i rozwałkuj na  grubość 1 cm lub cieniej jeśli się uda (pamiętaj, że masa będzie tężała z każdą chwilą, więc to nie takie łatwe). Gdy masa trochę przestygnie, natychmiast odklej ją od pergaminu (później jest dużo trudniej). Pokrój dowolnie i pozostaw do całkowitego ostudzenia.

Smacznego!

Print PDF