Sernik czereśniowy na zimno, który zobaczyłam w programie Nigelli tak mnie zauroczył, że postanowiłam go zrobić. Niestety było to dosyć dawno i nie mam z tamtego okresu żadnego zdjęcia. Tym razem w piątek zrobiłam nie z czereśniami, a malinami i dodatkowo galaretką. Dobre jest w nim to, że można użyć takich owoców na jakie ma się akurat ochotę lub jakąkolwiek konfiturę. Jest lekki, kwaskowaty i zachwyca smakiem. Nie tylko mnie 
Zrobiłam go w większej tortownicy, więc oczywiście zużyłam więcej składników niż w przepisie.
Sernik z malinami i galaretką
Składniki:
- 125 g herbatników Digestive
- 75 g miękkiego masła
- 300 g zmielonego twarogu śmietankowego
- 60 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki soku z cytryny
- 250 ml gęstej tłustej śmietany
- Maliny
- Galaretka z owoców leśnych (taką tym razem ja użyłam)
Zmiel herbatniki w malakserze na drobne okruchy, następnie dodaj miękkie masło i włącz malakser jeszcze raz żeby składniki się połączyły. Masą wyłóż na okrągłą foremkę o średnicy 20 cm.
Twaróg ucieraj z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i sokiem z cytryny na gładką masę.
Lekko ubitą śmietanę dodaj do masy i zmieszaj z twarogiem.
Masę twarogową nałóż na kruchy spód i wygładź powierzchnię łopatką. Wstaw sernik na trochę do lodówki. Później nałóż maliny lub inne owoce i zalej już
gęstniejącą galaretką. Najlepszy jest na drugi dzień, choć oczywiście można go podać po kilku godzinach jak galaretka całkowicie zastygnie.
Smacznego!
Print 
PDF
>
6 odpowiedzi na „Sernik z malinami i galaretką”