Sernik z kruszonką

130915-102547Tym razem “chodził za mną sernik”  już od kilku dni, więc w jeden deszczowy i zimny weekend w końcu go upiekłam. Miałam ochotę na coś klasycznego, szybkiego, ale ciut innego niż zwykle.  W ten sposób na niedzielny deser powstał on Wink Delikatny, rozpływający się w ustach z lekką cytrynową nutą i chrupiącą kruszonką na wierzchu Wink Można upiec z kruchym spodem, ale ja akurat nie dość, że nie miałam zbyt dużo czasu, to nawet ochoty. Zdecydowanie w tamtej chwili bardziej mi pasował taki. Zapraszam serdecznie.

 Sernik z kruszonką

 Składniki na ciasto:

  • 750 g białego sera (ja ostatnio używam gotowego w kubełeczku)
  • 150 g cukru 
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 50 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
  • 250 ml kremówki

 

 Składniki na kruszonkę:

  • ok. 100 g mąki pszennej
  • brązowy cukier
  • ok. 75 g masła

 

Pokruszony ser wymieszaj mikserem razem z cukrem, sokiem z cytryny, mąką kukurydzianą lub ziemniaczaną oraz żółtkami. Miksuj, aż masa będzie zupełnie gładka.

Białka ubij na sztywną pianę. Ubij także osobno śmietankę kremówkę. Połącz masę serową z pianą i ubitą kremówką.

Gotową masę wyłóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.

Przygotuj kruszonkę. Trudno mi podać dokładne ilości składników, bo zawsze robię “na oko” i w razie czego dosypuję tego co zabraknie Wink Zagnieć wszystkie składniki palcami i pokrusz na wierzch masy serowej.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 70-80 minut. Zanim gotowy sernik wyjmiesz, zostaw w piekarniku do ostygnięcia.

Smacznego!




Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Sernik i oznaczony tagami , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

3 odpowiedzi na „Sernik z kruszonką

  1. iza pisze:

    uwielbiam takie serniki

  2. klaudia pisze:

    Właśnie taki ernik uwielbiam najbardziej.

  3. Joanna pisze:

    Dziękuję. Prosty i pyszny więc polecam z czystym sumieniem Wink

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette