Sernik Twix

Tak jak zapowiadałam na blogu Gotuję, bo lubię zrobiłam na Święta ten sernik. Jest doskonały, rozpływa się w ustach, twixy dodają fajnego smaku, a ta polewa… palce lizać

Sernik Twix

Składniki na spód ciasta:

• 180 g pełnoziarnistych herbatników
• 65 g masła

Składniki na masę serową:

• 800 g sera twarogowego na sernik (z wiaderka)
• 250 ml gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• 1 szklanka cukru (następnym razem dam mniej, bo był ciut za słodki)
• 1 budyń śmietankowy bez cukru
• 4 jajka
• 200 g Twixów (4 opakowania po 2 sztuki)

Składniki na polewę:

• 250-300 g  gotowej masy krówkowej (dałam toffi)

Ciastka zmiel w blenderze lub rozwałkuj na proszek w foliowym woreczku, a następnie dodaj do nich stopione i lekko przestudzone masło. Masą ciasteczkową wyłóż tortownicę o średnicy 24 cm, dociśnij i włóż do lodówki na 30 minut.

Ser, śmietanę, cukier, jajka i proszek budyniowy  zmiksuj na średnich obrotach około 30 sekund (do połączenia składników), po czym dodaj pokrojone w ok. 1cm plasterki Twixy. Delikatnie wymieszaj łyżką i wylej na przygotowany wcześniej spód.

Sernik wstaw do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piecz około 70 minut.

Sernik odstaw do całkowitego wystudzenia po czym wstaw w tortownicy na noc do lodówki.

Rano obkrój boki, zdejmij obręcz tortownicy, a wierzch posmaruj dokładnie rozmieszaną widelcem masą krówkową. Wstaw do lodówki na około 2-3 godziny by masa zastygła.

Sernik najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej więc wyjmij go z lodówki około pół godziny przed planowanym podaniem.

Smacznego!

Print PDF