Sernik na zimno moich córeczek ;-)

Sernik na zimno moich córeczek ;-)

Dzisiaj jedna z propozycji, którą możecie zrobić razem z dziećmi. Jest to chyba jeden z najprostszych serników na zimno jaki pomagałam robić Troszkę zmodyfikowana wersja przepisu Marthy Stewart. Nie potrzebujemy żelatyny ani pieczenia, więc na co czekać?! Moje córeczki zrobiły go wczoraj z okazji dzisiejszego rozpoczęcia roku szkolnego i przedszkolnego I to z podwójnej porcji składników.

Sernik na zimno moich córeczek

Składniki:

opakowanie ciastek typu Digestive
300 g roztopionego masła
2 łyżki cukru (my nie dałyśmy, było wystarczająco słodkie)
2 opakowania (ok. 450 g) serka śmietankowego (np. Philadelphia)
puszka słodkiego mleka skondensowanego (400 ml)
ok. 60 ml soku z cytryny
1 łyżeczka esencji waniliowej (ewentualnie cukier wanilinowy) – dałyśmy mniej

Dodatkowo:

ulubione owoce
galaretka

Ciastka przesypcie do woreczka i pokruszcie (tak zrobiły moje córeczki i miały przy tym niezłą zabawę), lub zróbcie to w malakserze dodając cukier i roztopione masło. Powstałą masę rozłóżcie w formie, dociskając do spodu i brzegów. Schładzajcie w zamrażarce przez przynajmniej 10 minut.

W tym czasie przygotujcie masę serową. Mikserem na średnich obrotach ubijcie serek, stopniowo dolewając mleko skondensowane, na końcu dodając sok z cytryny i esencję waniliową.

Następnie wystarczy przelać tak przygotowaną masę na schłodzony ciasteczkowy spód, wyrównać i schładzać przez przynajmniej 3 godziny (u nas noc). Przed podaniem udekorujcie sernik ulubionymi owocami. Możecie tak jak my zrobić również galaretkę. Oczywiście, jeśli robicie, a raczej pomagacie w robieniu swoim dzieciom to dekorację pozostawcie do ich wyboru