Rogaliki

Któregoś ranka chodziłam z kąta w kąt i nie wiedziałam co ze sobą zrobić. Miałam na coś ochotę, ale po przejrzeniu lodówki stwierdziłam, że to nic z tego co tam jest Wyciągnęłam książkę “Domowe wypieki” i znalazłam przepis na cudne rogaliki. Długo nie musiałam się zastanawiać. Naszykowałam wszystkie potrzebne składniki i wzięłam się za pieczenie. Efekt niesamowity. Szczerze mówiąc nie sądziłam, że będą tak pyszne. Gorąco polecam zarówno z samym masłem jak i ulubionymi powidłami I oczywiście, chociaż nie zbyt zdrowo (ale kto by się tym przejmował ) jeszcze na ciepło.

Rogaliki

Składniki:

• 250 g mąki
• 1/2 torebki suszonych drożdży
• 38 g cukru
• 1/2 torebki cukru waniliowego
• 1 białko
• trochę zapachu rumowego
• szczypta soli
• 13 g masła
• 125 ml mleka
• 1 żółtko

Mąkę przesiej do salaterki, wymieszaj z drożdżami. Wsyp oba rodzaje cukru, zapach, sól, dodaj białko, masło i wlej 120 ml ciepłego mleka.

Ucieraj przez 5 minut mikserem, początkowo na niskich, później na szybszych obrotach. Zostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Gdy zwiększy swoją objętość dwa razy, ponownie zagnieć.

Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części i każdą rozwałkuj na placek o średnicy około 25 cm. Każdy krążek podziel na cztery równe części i z każdej zwiń rogalik, zaczynając od brzegu krążka.  Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż rogaliki. Postaw w ciepłym miejscu żeby urosły. Żółtko utrzyj z resztą mleka i posmaruj wierzch każdego rogalika.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200-220 stopni przez 10-15 minut.

Smacznego!

Print PDF