Rogaliki krucho – drożdżowe

150522-180710Przepis na te rogaliki znalazłam w kuchni kamiennego domu. Są wyjątkowe. Drożdżowe, a jednocześnie kruche. Trudno to opisać słowami, więc sami musicie się przekonać Wink Piekłam je dwa razy, za każdym razem z podwójnej porcji. Na spotkanie z przyjaciółkami oraz w pewną sobotę gdy robiliśmy grilla a po nim każdy zawsze ma ochotę na coś słodkiego Wink Tak jak w przepisie zrobiłam z trzema różnymi nadzieniami. Za dżem z Marradyjskich kasztanów jeszcze raz serdecznie dziękuję Kasi. Był pyszny.   

 

Rogaliki krucho-drożdżowe

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • pół kostki miękkiego masła
  • 1/3 szklanki ciepłego mleka
  • 25 g świeżych drożdży (lub torebka suchych)
  • 1 jajko
  • 2 kopiaste łyżki cukru pudru
  • aromat waniliowy
  • odrobina cukru 
  • nutella, ulubiona konfitura, dżem kasztanowy

 

Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z odrobiną cukru i odstaw na 15 minut.  (Jeśli robisz z suchymi, możesz ten etap pominąć i od razu dodać do mąki, tak jak ja to zrobiłam.)Miękkie masło utrzyj z przesianą mąką. Jajko ubij z cukrem pudrem i dodaj do mąki. Dolej też wyrośnięte drożdże i wszystko wyrób ręcznie około 10 min, lub mikserem, aż ciasto będzie elastyczne. (Nie jest bardzo ścisłe i lepi się do rąk.) 

Wyrobione ciasto zostaw w misce, przykryj i na 2h włóż do lodówki. 

Po tym czasie wyjmij ciasto, oddzielaj mniejsze porcje i wałkuj na okrągłe placki. Potnij w trójkąty. Przy szerszym końcu układaj nadzienie i od niego zwijaj w kierunku czubka, wyginając na koniec, formując rogalika.

Piecz około 20 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.

Kiedy będą gotowe posyp cukrem pudrem.

Smacznego!




Ten wpis został opublikowany w kategorii Drożdżowe, Kruche, Rogaliki i oznaczony tagami , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Jedna odpowiedź na „Rogaliki krucho – drożdżowe

  1. iza pisze:

    robiłam kiedyś podobne i były przepyszne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette