Piernik “dla zapracowanych” ;-)

Dzisiaj proponuję przepis na szybki piernik. Kilka lat temu dostałam Go od jednej z FBI i tak nam posmakował, że robię go co roku. Nie trzeba go robić dużo wcześniej, a jest równie dobry. A wiadomo jak to często u nas bywa z brakiem czasu. Czasami mamy tyle pracy, tak dużo zajęć, że chętnie korzystamy z dobrych i sprawdzonych przepisów. Zwłaszcza teraz w okresie przed świątecznym I obiecuję. Robi się go bardzo szybko. Spokojnie, dzięki temu będziecie mieli więcej czasu na zrelaksowanie się i zajęcie tylko i wyłącznie
sobą. Niestety w tych dniach tak często zapominamy o sobie. A przecież Święta to czas radości, odpoczynku, spędzania z rodziną i przyjaciółmi. Nie wiem jak Wy, ale ja od jakiegoś czasu obserwuję w tych dniach tylko gonitwę, panikę czy ze wszystkim zdążymy… Ludzie za bardzo przejmują się porządkami i szykowaniem
potraw. Całymi dniami sprzątają, biegają po sklepach, spędzają całe dnie w kuchni zapominając o tym co tak naprawdę liczy się w tych tak szczególnych dniach. A w Święta zamiast cieszyć się atmosferą, bliskością z ukochanymi ludźmi padają ze zmęczenia. Zwolnijmy trochę i cieszmy się tymi dniami tak jak wtedy gdy byliśmy dziećmi

Piernik

Składniki:

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
1 szklanka mleka
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżka przyprawy do piernika (ja daję więcej)
2 duże łyżki kakao (prawdziwego, czyli gorzkiego)
2 duże łyżki powideł śliwkowych
ew. bakalie, orzechy

Wszystkie składniki wymieszaj w kolejności wygodnej do wykonania. Na końcu możesz dodać bakalie oprószone mąką lub tylko orzechy tak jak ja w tym wypadku.
Wlej do 2 podłużnych foremek (lub jednej większej) wysmarowanych tłuszczem i wysypanych bułką. Piecz w temp. 180 st. 40-50 minut. Po ostudzeniu możesz polać
polewą czekoladową i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!