Pierniczki glazurowane

Zawsze bardzo lubiłam takie pierniczki, ale nigdy sama ich nie robiłam. Nawet nie przyszło mi do głowy żeby poszukać na nie przepisu  Dopiero jak zobaczyłam je na blogu Mysi postanowiłam spróbować. Zabrałem się za nie w zeszły piątek i nie żałuję. Wyszły przepyszne i na pewno upiekę je na Święta

Pierniczki glazurowane

Składniki na 20 sztuk:

• 130 g kwaśnej śmietany 18%
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 200 g cukru
• 1 jajko
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• 2 łyżki kakao
• 1 opakowanie gotowej przyprawy do piernika
• 330 g mąki pszennej

Składniki na lukier:

• sok z cytryny
• cukier puder
• trochę gorącej wody

Śmietanę wrzuć do miski, dodaj cukier, jajko, sodę oczyszczoną i miksuj do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie dodaj kakao, przyprawę do piernika, skórkę otartą z pomarańczy i przesianą przez sitko mąkę. Ciasto jest dosyć klejące dlatego  maczaj ręce w zimnej wodzie i formuj z ciasta kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Możesz zrobić jak Ci się uda inne kształty. Ja tym razem zrobiłam też kilka serduszek  A do kilku pierniczków włożyłam do środka powidła śliwkowe – pycha! Na Święta koniecznie z nimi wszystkie zrobię

Układaj w sporych odstępach od siebie na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce od piekarnika.

Piecz w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez około 15 minut.

Po wyjęciu z piekarnika maczaj jeszcze ciepłe w lukrze (nie zbyt gęstym) i układaj na kratce do całkowitego ostygnięcia lukru.

Możesz też tak jak ja, część pierniczków zrobić w czekoladzie (rozpuszczonej w kąpieli wodnej).

Smacznego!

Print PDF