Pepparkakor, szwedzkie pierniczki

141129-205828Pepparkakor to świąteczne pierniczki ze Szwecji. W tym roku postanowiliśmy zrobić właśnie te, bo nie udało nam się odwiedzić rodzinki, która mieszka pod Sztokholmem i tak jakoś nam się smutno zrobiło. Może dzięki temu poczujemy się bliżej Nich chociaż w Święta… Powinny być bardzo cieniutkie, co nam niestety nie wyszło Wink  ale są również bardzo dobre. Zresztą zróbcie a przekonacie się sami Smile

Pepparkakor, szwedzkie pierniczki

Składniki:

  • 150 g syropu klonowego ( można dać melasy, syropu z buraków, lub syropu z daktyli)
  • 110 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 375 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
  • 1 i 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 duże jajko
  • 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika

W małym garnuszku podgrzej syrop klonowy, masło i cukier, od czasu do czasu mieszając do rozpuszczenia się składników.  Zdejmij z ognia i odstaw na pół godziny, by mieszanka przestygła.

Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy i sól. W środku zrób wgłębienie i dodaj jajko razem z wystudzoną mieszanką. Zagnieć przy pomocy miksera. Nie przejmuj się, że ciasto zwłaszcza na początku jest klejące. To normalne Smile Przykryj kulę ciasta folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez około 2 godziny.

Po tym czasie odrywaj małe porcje ciasta, rozwałkuj je im cieniej, tym lepiej. Foremkami wycinaj dowolne kształty.

Piecz w temperaturze 175 stopni przez 8 – 10 minut, do momentu, aż brzegi pierniczków zaczną się rumienić. Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.

Przechowuj w szczelnie zamkniętej puszce. Z każdym kolejnym dniem stają się jeszcze lepsze.

Smacznego!

 

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Boże Narodzenie, Pierniczki i oznaczony tagami , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette