Panforte

141212-132026Panforte, to ciasto pochodzące z Toskanii. Taki rodzaj piernika Wink Zamiast kakao, dodałam gorzkiej czekolady. Niestety nie miałam okazji go próbować będąc tam w wakacje, ale mam nadzieję, że chociaż troszkę przypomina oryginalny smak Wink Przyznaję, że po dwóch dniach kawałek spróbowałam. Najlepsze jest jednam z tego co czytałam po kilku tygodniach leżakowania. Mam nadzieję, że dotrwa do Wigilii Wink

 Panforte

Składniki:

  • 400 g migdałów  (dałam 250 g, bo zapomniałam dokupić, ale i tak wyszło bardzo dobre)
  • 200 g orzechów laskowych
  • 200 g orzechów włoskich
  • 150 g  ciemnej czekolady
  • 300 g miodu
  • 150 g cukru (dałam 120 g i dla nas wystarczająco)
  • 100 g suszonej żurawiny
  • 100 g suszonych fig
  • 100 g suszonych moreli
  • skórka otarta z 1 lub 2 pomarańczy
  • 200 g mąki
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka utartej gałki muszkatołowej
  • 10 g  cukru pudru do posypania
  • dodatkowo masło i papier do pieczenia do formy

 

Połowę migdałów i orzechów zmiel. Czekoladę połam na małe kawałki. Suszone owoce pokrój na kawałki podobnej wielkości. Miód i cukier podgrzej, a następnie zdejmij z ognia i dodaj zmielone oraz całe migdały, orzechy, czekoladę, owoce suszone, skórkę pomarańczową i przyprawy. Stopniowo dodawaj mąkę, całość dokładnie wymieszaj i przełóż do blaszki lub tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz ok. 30 minut. Zostaw w formie do wystudzenia, a następnie wyjmij i  posyp cukrem pudrem.

Ciasto przechowuj owinięte w folię spożywczą. Z każdym dniem staje się lepsze.

Smacznego!

 

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Boże Narodzenie, Ciasta i oznaczony tagami , , , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette