Pączki domowe

Robiłam je w czwartek. Co prawda nie w tłusty Wink ale akurat na kilka dni przyjechała do nas moja Mama i postanowiliśmy zrobić. Tym razem wzięłam przepis, który Mama dostała od przyjaciółki. Pączki wyszły bardzo pulchne w środku. Dla mnie idealne. Jedne z lepszych jakie jadłam Smile

 

Pączki domowe

 

Składniki:

  • 1 kg mąki
  • 4 g  suchych drożdży
  • 9 żółtek
  • pół kostki masła
  • 500 ml lekko podgrzanego mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka spirytusu
  • szczypta soli
  • 1 łyżka oliwy

 

Dodatkowo:

  • ulubiona konfitura (u nas moje ukochane powidła śliwkowe i ulubiony dżem truskawkowy córeczki)
  • pokrojone w plasterki surowe ziemniaki

 

Podgrzej mleko i dosyp do niego drożdże. Dokładnie wymieszaj. Do miski wsyp mąkę, cukier, szczyptę soli, dodaj masło, spirytus i oliwę. Wlej mleko z drożdżami i zacznij wyrabiać. Żółtka utrzyj z odrobiną cukru i dodaj do mąki z resztą składników. Ciasto powinno być bardzo plastyczne i mieć lekką konsystencję. Wyrobione ciasto odstaw przykryte do wyrośnięcia.

Kiedy podrośnie formuj pączki z ulubioną konfiturą. Zostaw je jeszcze trochę do podrośnięcia.

Pamiętaj, żeby smażyć na mocno nagrzanym smalcu lub oleju,  ale…. żeby pączki z wierzchu się nie spiekły, a w środku nie były surowe lub nie wyszły z zakalcem, smaż na średnim lub małym ogniu. Do tłuszczu koniecznie dorzuć pokrojone ziemniaki. Dzięki nim tłuszcz się nie pali. Nie zapomnij tylko wyjmować ich i dokładać nowych po każdym wyjęciu usmażonych pączków.

Smacznego!

 

 

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Drożdżowe, Pączkowe, Tłusty czwartek i oznaczony tagami , , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

3 odpowiedzi na „Pączki domowe

  1. judik pisze:

    Mniaaam jakie wspaniałe pączusieSmile

  2. iza pisze:

    poproszę jednego Smile bo ja w tym roku nie piekę

  3. Joanna pisze:

    Dziękuję Smile Ależ bardzo proszę. Nawet kawkę Coffee

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette