Muffinki z białą porzeczką i odrobiną poziomek

Jak co roku poziomki w naszym ogródku pojawiły się w bardzo dużych ilościach. Oczywiście najlepsze są prosto z krzaka, ale tym razem postanowiłam do popołudniowej kawki zrobić z nimi na szybko muffinki.  Wpadłam jednak na ten pomysł dzień po tym,  jak moje dzieci wyjadły wszystkie najbardziej dojrzałe  Zostało tylko kilka, więc zerwałam białe porzeczki i tym sposobem wyszła mi taka niezamierzona mieszanka Przyznaję jednak, że wyjątkowo dobra

Muffinki z białą porzeczką i odrobiną poziomek

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• pół szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• szklanka mleka
• pół szklanki oleju
• 60g białej czekolady
• kilka ciasteczek typu petitki
• 3 łyżeczki kakao

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao wymieszaj w jednej misce. Do drugiej wrzuć wszystkie składniki mokre po czym delikatnie połącz z suchymi. Na koniec dodaj pokrojoną czekoladę i pokruszone herbatniki. Dorzuć owoce. Możesz kilka zostawić do przybrania. Do foremek na muffinki włóż ciasto i piecz w 180 stopniach oko. 20-25 minut. Po wystygnięciu możesz posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Print PDF