Muffinki ze śliwkami

Pewnego letniego i ciepłego dnia dostałam trochę śliwek,  z których upiekłam ciasto z tego przepisu i 12 muffinek.  Muszę Wam się przyznać, że robiłam je pierwszy raz i wszyscy się nimi zachwyciliśmy, więc na pewno jeszcze nie raz pojawią się na moim stole Dzięki maślance są nie tylko pyszne, ale i aksamitne.

 Muffinki ze śliwkami

 Składniki:

• 400 g śliwek bez pestek, pokrojonych na połówki
• 250 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g cukru
• 2 cukry waniliowe (16g)
• 2 jajka
• 100 ml oleju
• 250 g maślanki

Nagrzej piekarnik do 160° – z termoobiegiem ( bez termoobiegu trzeba piec w temperaturze 180°). Suche składniki wymieszaj  w jednej misce, mokre w drugiej. Później delikatnie połącz i mieszaj dalej.  Wypełnij papilotki ciastem do połowy, ułóż połówki śliwek po czym dolej ciasta. Piecz 30 – 40 minut. Kiedy muffinki wystygną możesz posypać je cukrem pudrem.

Smacznego!

Print PDF