Malinówka

Tym razem nie przepis na deser czy ciacho, ale na nalewkę. Robię ją już po raz kolejny i mogę z czystym sumieniem polecić Oczywiście najlepsza jest jak postoi przez kilka miesięcy, a nawet lata. Tylko kto by tyle czekał?

Malinówka

Składniki:

• 1 kg dojrzałych malin
• 1 l spirytusu
• 250 g cukru

Maliny szybko przepłucz i osącz na sicie. Włóż do gąsiora i zalej litrem spirytusu. Szczelnie zamknij i odstaw w słoneczne miejsce na miesiąc.

Po miesiącu zlej nalewkę, przefiltruj przez bibułę.

Wsyp do rondla cukier, zalej litrem wody i gotuj aż cały cukier się rozpuści i powstanie syrop.

Przefiltrowaną nalewkę połącz z syropem cukrowym, przelej do butelek (ja jeszcze raz filtruję) i odstaw w ciemne i chłodne miejsce na co najmniej tydzień.

Smacznego!

Print PDF