Małe serniczki z galaretką

Zostało mi jeszcze sera po zrobieniu sernika, więc w piątek wieczorem pojawiło się 12 małych serniczków w papilotkach do muffinek, z galaretką Połowa z nich z kawałkami brzoskwiń. Niestety zdjęcia nie są zbyt dobre, bo było już ciemno, a rano po ciasteczkach nie zostały nawet okruszki Podam przepis z sernika czereśniowego. Oczywiście ilość składników możecie modyfikować do Waszych potrzeb

 Małe serniczki z galaretką

Składniki:

• 125 g herbatników Digestive
• 75 g miękkiego masła
• 300 g zmielonego twarogu śmietankowego
• 60 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• ½ łyżeczki soku z cytryny250 ml gęstej tłustej śmietany
• Galaretka owocowa
• Owoce

Zmiel herbatniki w malakserze na drobne okruchy, następnie dodaj miękkie  masło i włącz malakser jeszcze raz żeby składniki się połączyły. Masą wyłóż do papilotek na muffinki.

Twaróg ucieraj z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i sokiem z cytryny  na gładką masę.

Lekko ubitą śmietanę dodaj do masy i zmieszaj z twarogiem.

Masę twarogową nałóż na kruchy spód i wygładź powierzchnię. Wstaw serniczki do lodówki na przynajmniej godzinę.

W między czasie rozpuść galaretkę owocową i wstaw przestudzoną do lodówki żeby trochę zastygła. Zawsze tak robię odkąd kilka lat temu galaretka przesiąkła mi
na dół ciasta

Przed wylaniem galaretki możesz ułożyć na serniczku owoce. Wstaw jeszcze do lodówki aż galaretka całkowicie zastygnie.

Oczywiście można robić z samymi owocami, z konfiturą na wierchu, z bakaliami… Tyle pomysłów ile osób je robiących

Smacznego!

Print PDF