Magdalenki

140125-154927Już od dawna miałam ochotę zrobić magdalenki. Niestety nie miałam odpowiedniej formy. W końcu dostałam od Mikołaja i już nie miałam żadnego wytłumaczenia by  nie zrobić Wink Są idealne na leniwą sobotę, pogaduszki z przyjaciółmi, jak również bez okazji. Puszyste, wilgotne, waniliowe, ale z delikatnym cytrynowym posmakiem, bo właśnie takie zrobiłam.  Polecam! U nas zniknęły w mgnieniu oka Wink

 

 Magdalenki

 

Składniki na ok. 30 sztuk:

  • 120 g mąki
  • 100 g masła + trochę do wysmarowania formy
  • 100 g cukru
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • porządna szczypta soli
  • ekstrakt waniliowy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • trochę startej skórki cytrynowej

 

Dodatkowo:

  • odrobina mleka jeśli się okaże, ze ciasto jest zbyt gęste

 

Masło rozpuść i zostaw do wystygnięcia.

Jajka roztrzep widelcem w małej misce, dodaj ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i startą skórkę. Wymieszaj.

Do większej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli.

Ostudzone masło oraz resztę mokrych składników dolej do mąki i wymieszaj. Jeśli okaże się, że ciasto jest zbyt gęste dolej troszkę mleka. Ciasto nie może być zbyt gęste i nie za rzadkie.

Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.

Piekarnik nagrzej do 240 stopni.

Posmaruj masłem formę na magdalenki i nakładaj do niej ciasto, wypełniając maksymalnie do 3/4 wysokości.

Piecz przez około 1 minutę, po czym zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz 4 minuty. Po tym czasie ponownie zmniejsz temperaturę, ale tym razem do 180 stopni i zostaw ciasteczka na 5 minut. Brzegi delikatnie powinny się zarumienić.

Niektórzy pieką w 200 stopniach przez 10 minut. Myślę, że zależy to od piekarnika. U mnie wariant ze zmniejszaniem temperatury sprawdził się najlepiej. Z tym, że w 180 stopniach piekłam 3 minuty i wyszły idealne.

Po wyjęciu zostaw chwilę i delikatnie wyjmij z formy. Bardzo ładnie odchodzą. Można  przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

 

 

 

 

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasteczka i oznaczony tagami , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

4 odpowiedzi na „Magdalenki

  1. judik pisze:

    Jakie urocze! Nigdy nie robiłam, nawet nie mam foremki, chyba czas to nadrobić!

  2. Karolina pisze:

    100 lat ich nie jadłam. Super przepis na pewno z niego skorzystam Smile

  3. zjedz_mnie pisze:

    Uwielbiam te ciasteczka i nawet je piekłam 2 dni temu Smile

  4. Joanna pisze:

    Polecam. Sama nie przypuszczałam, że będą aż tak dobre Smile

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette