Jabłecznik styryjski

Robiąc porządki znalazłam swój zeszyt z początków szkoły średniej w którym zapisywałam przepisy. Cudnie było wrócić do tamtych wspomnień, nie tylko związanych z kuchnią Wink Od razu postanowiłam na niedzielę upiec ciasto z jabłkami właśnie z jednego z tamtych przepisów.  Niestety nie miałam wystarczającej ilości jabłek i mąki razowej, więc zrobiłam z mniejszej ilości składników oraz z mąki pszennej. Przyznam się  jednak bez bicia, że zdecydowanie bardziej smakowało mi poprzednie ciasto z jabłkami, które robiłam Wink

Jabłecznik styryjski

Składniki na ciasto:

  • 600 g razowej mąki pszennej
  • 1 torebka proszku do pieczenia
  • 200 g margaryny
  • 50 g cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 200 ml mleka

Z wymienionych zagnieć ciasto i zostaw w lodówce na godzinę.

Składniki na nadzienie:

  • 1 i 1/2 kg jabłek
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • skórka starta z 1 cytryny
  • 125 g cukru
  • 100 g zmielonych orzechów laskowych
  • 100 g rodzynek
  • 1 łyżeczka cynamonu (uwielbiam jabłka z cynamonem, więc dałam więcej)

Dodatkowo:

  • 1 żółtko

Jabłka zetrzyj na grubej tarce. Wymieszaj z cukrem, rodzynkami, orzechami, cynamonem oraz sokiem i skórką z cytryny.

Wyjmij ciasto z lodówki. 3/4 ciasta rozwałkuj, wyłóż nim formę do pieczenia i rozłóż na nie nadzienie jabłkowe. Resztę ciasta również rozwałkuj, pokrój w paski. Ułóż z nich na nadzieniu kratkę. Posmaruj żółtkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 35 minut.

Ponadto:

  • 200 g konfitury morelowej (niestety nie miałam więc dałam śliwkowe)
  • 100 g cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny

Konfiturę przetrzyj przez sito, podgrzej. Posmaruj nią kratkę z ciasta.

Utrzyj cukier puder z sokiem z cytryny i polukruj kratkę z konfiturą, kiedy ciasto przestygnie.

Smacznego!

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta i oznaczony tagami , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

6 odpowiedzi na „Jabłecznik styryjski

  1. iza pisze:

    Asiu ale u Ciebie ostatnio jabłkowAngel ale cóż sie dziwic jak takie ciasta sa pyszniutkie

  2. iza pisze:

    Asiu ale u Ciebie ostatnio jablecznikowo, ale cóż sie dziwić jak te ciasta sa pyszne

    • Mateen pisze:

      Do you ever wonder whether this blog will exist when the girls grow up? An adult them, sifting through your micpndase and this record of their growing up?I think that’s pretty amazing.

  3. kimek pisze:

    Mniam, ciasto wygląda bardzo smakowicie.

  4. Amazing! This blog looks just like my old one!

    It’s on a totally different subject but it has pretty much the same page layout and design. Wonderful choice of colors!

    • Delphia pisze:

      ShannonLeee This has been going on for a while. A lot of Americans are traveling to Europe for procedures that aren’t covered by their insurance and are CONSIDERABLY cheaper over here.Of course, you won’t make a dime on your la#;3it&w82u0sthe courts aren’t as giving over here.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette