Drożdżówka z truskawkami

140614-190806Miały być ślimaczki z truskawkami, a wyszła drożdżówka. Chociaż bardziej wąż, zawinięty w tortownicy, a później po prostu krojony Wink Ale kto by się przejmował tym jak wygląda? Wink Najważniejsze, że drożdżówka była dobra, idealna na letni podwieczorek Smile

 

 

Drożdżówka z truskawkami

Składniki na ciasto:

  • 1 szklanka mleka
  • 2/3 szklanki cukru pudru (ja dodałam zwykłego)
  • 1 i 1/2  łyżki suchych drożdży 
  • 28 g miękkiego masła
  • 2 duże jajka
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 4 i 1/4 do 4 i 1/2 szklanki mąki

 

Składniki na nadzienie:

  • 300 g świeżych truskawek 
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

 

Do posmarowania:

  •  jajko

 

Podgrzej mleko, aż będzie cieple. Odlej 2 łyżki, dodaj do niego pół łyżeczki cukru pudru i drożdże. Wymieszaj, przykryj i odstaw na 5-10 minut aż drożdże zaczną pracować. Tak było w przepisie. A, że ja tego dnia byłam ciut niecierpliwa i chciałam by było szybciej,  jedynie podgrzałam mleko, dolałam do mąki i wsypałam suche drożdże. Też tak można Wink

Resztę mleka i cukru dodaj do misy miksera, dorzuć drożdże, dodaj miękkie masło, jajka, mąkę i sól. Powoli mieszaj, najlepiej za pomocą haka do chleba, albo wyrabiaj ręcznie aż ciasto się połączy (jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki).

Następnie wyrabiaj ciasto na średniej prędkości przez około 10 minut. Gotowe uformuj w kule, umieść w natłuszczonej misce, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 do 2 godzin, aż podwoi swoją objętość.

Tortownicę 24 cm  posmaruj tłuszczem, posyp mąką, albo wyłóż papierem do pieczenia.

Truskawki pokrój na kawałki. W małej misce wymieszać je z cukrem i mąką ziemniaczaną (przyznaję, że nie zawsze tak robię. Po prostu kroję truskawki, jeśli nie są za bardzo słodkie dodaję trochę cukru i mieszam).

Gotowe, wyrośnięte ciasto rozwałkuj na posypanej delikatnie mąką stolnicy na duży prostokąt. Na całość wyłożyć z miseczki owoce, zwiń wzdłuż szerszego boku w roladę, a następnie za pomocą ostrego noża, przetnij na 13-16 równych części. (Lub… tak jak ja, po prostu zwiniętą roladę włóż do tortownicy Wink  ) Umieść kawałki obok siebie w tortownicy, przykryj i pozwól ciastu podrosnąć w ciepłym miejscu przez 30-60 min. Po tym czasie posmaruj rozbełtanym jajkiem.

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni i piecz przez około 25 minut, aż wierzch się zarumieni.

Chłodne można posypać cukrem pudrem, chociaż ja tego nie zrobiłam, bo zaczęliśmy jeść kiedy ciasto było jeszcze ciepłe Wink

Smacznego!

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Drożdżowe, Owocowe i oznaczony tagami , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette