Drożdżowe bułeczki z malinami i białą czekoladą

Kochani, ten przepis wzięłam z blogu moje wypieki. Przyznaję, że nie potrafiłam się opszeć tym drożdżówkom i nie żałuję. Moi goście również Wink Są przepyszne! Polecam gorąco Smile

Drożdżowe bułeczki z malinami i białą czekoladą

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej chlebowej (ja akurat nie miałam i dałam zwykłej)
  • 12 g drożdży suchych lub 24 g drożdży świeżych
  • 3 łyżki cukru
  • 2 jajka
  • 200 ml mleka
  • 50 ml maślanki lub jogurtu naturalnego
  • 60 g masła
  • pół łyżeczki soli
  • około 450 g świeżych malin
  • cukier perłowy do posypania i cukier puder do
    oprószenia

Nadzienie:

  • 200 g serka mascarpone
  • 1 jajko
  • 60 g białej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej i lekko przestudzonej

Do posmarowania:

  • jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka

 

Suche drożdże wymieszaj z mąką a ze świeżych zrób rozczyn. Dodaj pozostałe składniki i  wymieszaj. Pod koniec dolej rozpuszczony tłuszcz. Dokładnie wyrób ciasto. Odłóż  na około 1,5 godziny przykryte ściereczką w ciepłe miejsce, aż podwoi  objętości.

Po wyrośnięciu ciasto  ponownie wyrób. Podziel na 11, 12, 13 równych części. (Mi wyszło 13 sporych  bułeczek). Uformuj je w okrągłe bułeczki i odłóż na 30 minut, na blachę  wyłożoną papierem do pieczenia lub oprószoną mąką. Przykryj ściereczką.

W międzyczasie  przygotuj nadzienie serowe, łącząc i ucierając dokładnie wszystkie składniki.

Kiedy bułeczki podrosną, używając szklanki z
niedużym dnem zrób w każdej wgłębienie prawie do samej blachy. Nałóż do niego  ok. 1,5 łyżki nadzienia z mascarpone, włóż około 4 maliny. To wszystko zależy
od tego jakiej wielkości są drożdżówki.

Tak przygotowane  bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem wymieszanym z 1 łyżką mleka, posyp
cukrem perłowym (ja posypałam zwykłym, bo tamtego nie miałam) i piecz około 25  minut w temperaturze 190ºC. Wyjmij i jeszcze do  ciepłych bułeczek nałóż pozostałe maliny. Można delikatnie oprószyć
cukrem  pudrem.

Smacznego!

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Czekoladowe, Drożdżowe, Owocowe i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

16 odpowiedzi na „Drożdżowe bułeczki z malinami i białą czekoladą

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette