Za zgodą Klaudii pożyczyłam sobie przepis i w pewną słoneczną sobotę na podwieczorek kiedy mieliśmy gości zrobiłam z córeczkami te pyszności. Jak to mówią moje dziewczynki: “Kolorowe z posypką pączki z dziurką”

Donuty pieczone

Składniki:

• 3 szkl. mąki tortowej
• 30 g świeżych drożdży (7 g suchych)
• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru pudru
• cukier waniliowy
• 80 g masła
• szklanka mleka
• skórka starta z cytryny
• szczypta soli

Składniki na lukier

• 1 białko
• 1 szkl. cukru pudru
• kilka kropel spożywczego barwnika jeśli masz ochotę zrobić kolorowe
• kolorowa posypka

Masło roztop i odstaw do wystudzenia. W ciepłym mleku rozpuść drożdże z dodatkiem łyżeczki mąki i łyżeczki cukru pudru. Odstaw w cieple miejsce do wyrośnięcia.

Gdy zaczyn podwoi swoją objętość dodaj żółtka, pozostałe cukry, skórkę startą z cytryny i sól. Składniki wymieszaj i dodaj przesianą mąkę. Dolej masło i wyrabiaj ciasto przez ok. 5 min, aż będzie lśniące i sprężyste. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-40 min.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na części i każdą rozwałkuj na ok. 2 cm placek. Wycinaj krążki z dziurkami. 

Na wyłożonej papierem do pieczenia blasze układaj wycięte krążki. Tak samo jak kółeczka, które zostały z środka.  Przykryj czystą ściereczką i odstaw jeszcze na 20 min. do wyrośnięcia.

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Przed wstawieniem do piekarnika posmaruj  roztrzepanym białkiem i piecz przez ok. 15 min.

Przygotuj lukier, dokładnie mieszając wszystkie składniki.

Upieczone pączusie maczaj w lukrze, a następnie w kolorowej posypce i układaj na kratce do pieczenia, aby nadmiar lukru swobodnie obciekł.

Smacznego!

Print PDF