Za zgodą Klaudii pożyczyłam sobie przepis i w pewną słoneczną sobotę na podwieczorek kiedy mieliśmy gości zrobiłam z córeczkami te pyszności. Jak to mówią moje dziewczynki: “Kolorowe z posypką pączki z dziurką”

Donuty pieczone

Składniki:

3 szkl. mąki tortowej
30 g świeżych drożdży (7 g suchych)
2 żółtka
3 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
80 g masła
szklanka mleka
skórka starta z cytryny
szczypta soli

Składniki na lukier

1 białko
1 szkl. cukru pudru
kilka kropel spożywczego barwnika jeśli masz ochotę zrobić kolorowe
kolorowa posypka

Masło roztop i odstaw do wystudzenia. W ciepłym mleku rozpuść drożdże z dodatkiem łyżeczki mąki i łyżeczki cukru pudru. Odstaw w cieple miejsce do wyrośnięcia.

Gdy zaczyn podwoi swoją objętość dodaj żółtka, pozostałe cukry, skórkę startą z cytryny i sól. Składniki wymieszaj i dodaj przesianą mąkę. Dolej masło i wyrabiaj ciasto przez ok. 5 min, aż będzie lśniące i sprężyste. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-40 min.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na części i każdą rozwałkuj na ok. 2 cm placek. Wycinaj krążki z dziurkami.

Na wyłożonej papierem do pieczenia blasze układaj wycięte krążki. Tak samo jak kółeczka, które zostały z środka. Przykryj czystą ściereczką i odstaw jeszcze na 20 min. do wyrośnięcia.

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Przed wstawieniem do piekarnika posmaruj roztrzepanym białkiem i piecz przez ok. 15 min.

Przygotuj lukier, dokładnie mieszając wszystkie składniki.

Upieczone pączusie maczaj w lukrze, a następnie w kolorowej posypce i układaj na kratce do pieczenia, aby nadmiar lukru swobodnie obciekł.

Smacznego!