Czereśniówka

130920-194807Zagapiłam się i nie wrzuciłam przepisu kiedy był sezon na czereśnie. Mam nadzieję, że wybaczycie, a przepis przyda się na następny rok.  To jedna z moich ulubionych nalewek na zimne, ciemne wieczory Wink Oczywiście dla pełnoletnich.  Najlepsza jest kiedy postoi kilka lat Wink Tę akurat robiłam w 2010 roku.

 

Czereśniówka

Składniki:

  • 1 kg czerwonych czereśni*
  • 1 l wódki**
  • 1/2 kg cukru

 

Owoce umyj, osusz i ponacinaj. Tak przygotowane zalej wódką i odstaw na parapet na 2 miesiące.

Ostrożnie, by nie zmącić roztworu zlej nalewkę. Na owoce wsyp cukier, odstaw, aż owoce puszczą sok, a cukier całkowicie się rozpuści.

Następnie nalewkę wymieszaj z sokiem, przefiltruj przez gęste płótno i przelej do butelek. Szczelnie zakorkuj i odstaw w chłodne miejsce na kolejne 2 miesiące.

 

* Owoce na nalewki muszą być bardzo dojrzałe. Fachowcy radzą, by po umyciu je zamrozić, a dopiero potem zalewać alkoholem. Najsmaczniejsze nalewki uzyskuje się z tak zwanych prymitywnych owoców; małych, zebranych ze starych drzew.

** Najlepsze nalewki mają od 17% do 30% alkoholu, chociaż bywają mocniejsze, nawet 50%.  Alkohol nadaje im moc, ale również jest środkiem konserwującym, więc najlepiej wybrać te dobrej jakości, neutralne w smaku i z pewnego źródła.  Odpowiednia wódka powinna być łagodna, pozbawiona wyraźnego smaku, bezbarwna i bezwonna.

 

 

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Nalewki i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

6 odpowiedzi na „Czereśniówka

  1. iza pisze:

    uwielbiam takie domowe nalewki

  2. Amber pisze:

    Nalewka z czereśni!!!
    Musi być wyjątkowa.
    Zazdroszczę…

  3. Natalia pisze:

    Bardzo lubię takie alkohole Smile

  4. Joanna pisze:

    Nadal moja ulubiona Smile

  5. bea pisze:

    A ja myślę Asiu, że to jednak Twoja jeżynówka rządzi!
    Przepis na czereśniówkę mimo to “podkradam”Smile
    Pozdrawiam.

  6. September 10, 2012  10:30 am by Rai Towergate refused to insure my house only because roof is made of Corrugated Metal.I do not understand why? I found companies advertising corrugated metal roof sheats. I am confused.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette