Ciasto ze śliwkami z bezową pianką

Bardzo lubię ciasta ze śliwkami.
Robiłam je na różne sposoby, mam wiele przepisów. Kilka dni temu wygrzebałam ze swoich zapasów jeszcze jeden i okazało się, że do tej pory nie miałam okazji go upiec. Zrobiłam to w sobotę. Tym bardziej, że na obiedzie była moja przyjaciółka,a dzisiaj mam imieniny I mimo, że ich nie wyprawiam, bo robię to dopiero w październiku razem z Mężem, to i tak chciałam na ten dzień mieć coś słodkiego i dobrego co lubię. W końcu kto powiedział, że nie możemy od czasu do czasu same się troszkę „porozpieszczać”? Zapraszam na imieninowe ciacho i przepyszną kawkę z ekspresu

Ciasto ze śliwkami z bezową pianką

Składniki:

• 5 jajek
• 1 kostka margaryny
• 1½ szklanki cukru (dla mnie to jednak troszkę za dużo)
• 1 cukier wanilinowy
• 3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kg śliwek węgierek
• 1 kisiel o smaku cytrynowym

Żółtka, margarynę, pół szklanki cukru i cukier wanilinowy zmiksować. Dodawać małymi porcjami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec ciasto wyrobić ręką
i podzielić na dwie części. Jedną część ciasta rozłożyć na blaszce, drugą włożyć do lodówki. Ciasto podpiekać przez 15 minut, a w tym czasie ubić pianę z białek dodając szklankę cukru, a na koniec kisiel (w proszku). Na podpieczone ciasto wyłożyć połówki śliwek, następnie położyć pianę i na nią z drugiej części ciasta zrobić posypkę. Piec w średnio nagrzanym (170-180°C )piekarniku 40 minut.

Smacznego!

Print PDF