Ciasto z serkiem ricotta i brzoskwiniami

Tym razem inna wersja
muffinek z serkiem ricotta  i
brzoskwiniami.  W długi majowy weekend miałam gości na grillu, więc tym razem zamiast babeczek zrobiłam ciasto. Wyszło równie pyszne i rozpływające się w ustach jak muffinki Smile

Ciasto z serkiem ricotta i brzoskwiniami

Składniki:

  • 2½ szklanki mąki
  • 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 1/3 szklanki jasnego brązowego cukru
  • ½ szklanki kremowego sera ricotta
  • ½ szklanki oleju rzepakowego (akurat nie miałam więc dałam słonecznikowy)
  • 2 jajka
  • 1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka pokrojonej w kostkę obranej brzoskwini
  • 2 obrane i pokrojone w plasterki brzoskwinie do przybrania
  • cukier do posypania

Przesiej  mąkę do miski, wymieszaj ją z proszkiem do
pieczenia, sodą oczyszczoną i solą. Osobno zmieszaj brązowy cukier, ricottę, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Dodaj sypkie składniki i delikatnie wymieszaj. Dodaj brzoskwinię pokrojoną w kostkę i delikatnie połącz z ciastem.

Przygotowaną masę  przełoż do keksowej foremki , ozdób plasterkami brzoskwiń i posyp grubym, brązowym cukrem, a następnie piecz przez 45 – 55 min. w temperaturze 175ºC, aż zbrązowieje, a szpikulec wbity w środek będzie czysty i suchy po wyjęciu. Ostudź ciasto przez 20 min, wyjmij z foremki i pozostawi do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Owocowe i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

22 odpowiedzi na „Ciasto z serkiem ricotta i brzoskwiniami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette