Ciasto z gruszkami i karmelem waniliowym

130922-143712Dzisiaj proponuję coś jesiennego.  Ciasto dosyć mocno korzenne. Pewnie dlatego skojarzyło mi się z Bożym Narodzeniem Wink Wilgotne, z wyraźnym posmakiem wanilii i owoców. Przepis pochodzi z tej strony.

 

Ciasto z gruszkami i karmelem waniliowym

Składniki:

  • 4 gruszki
  • 750 ml wody
  • 300 g cukru trzcinowego
  • ½ laski wanilii (dałam całą)

 

  • 150 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 3 jajka
  • 150 g masła w temperaturze pokojowej
  • 100 g cukru (u mnie 50 g)
  • 1 łyżka przyprawy piernikowej

 

Do garnka wlej wodę, dodaj cukier. Wanilię rozetnij, końcem noża wyjmij ziarenka i dodaj do garnka razem z wydrążoną laską. Gotuj, często mieszając, aż cukier się roztopi.

Gruszki obierz ze skórki i włóż całe do garnka. Gotuj na średnim ogniu 25 minut, następnie wyjmij łyżką cedzakową i zostaw do ostygnięcia.  Płyn który został po gotowaniu postaw na silnym ogniu i gotuj, aż zacznie gęstnieć i lekko się skarmelizuje.

Zimne gruszki przekrój na pół i pozbaw gniazd nasiennych. Formę do pieczenia (miałam  tortownicę o średnicy 25 cm)  wyłóż papierem do pieczenia.

Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, dodaj jajka, cukier, masło i przyprawę. Całość zmiksuj. Powstanie dość gęsta masa. Kiedy masa będzie gotowa przełóż ją do formy. Na wierzchu ułóż gruszki.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz ok. 35 minut. Po upieczeniu polej gruszki karmelem i zostaw do ostygnięcia.

Możesz posypać cukrem pudrem.

Smacznego!




Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta i oznaczony tagami , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

4 odpowiedzi na „Ciasto z gruszkami i karmelem waniliowym

  1. Nemi pisze:

    Dawno nie jadłam ciasta z gruszkami…musi smakować obłędnie!

  2. Amber pisze:

    Gruszki i ten waniliowy sos,bosko!

  3. iza pisze:

    lubię gruszkowe ciasta. Pieknie Twoje wyglada

  4. Joanna pisze:

    Dziękuję Smile

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette