Ciasto wielkanocne z zajączkiem i barankiem

Przesłodkie i bardzo ładnie wyglądające ciasto wielkanocne z zajączkiem lub barankiem Trzeba jedynie przygotować ciasto w dwóch kolorach a następnie przy pomocy foremki do ciastek wyciąć z jednej babki kształty zajączka, lub baranka po czym umieścić w drugiej foremce i zalać ciastem.

Ciasto wielkanocne z zajączkiem i barankiem

Składniki na babkę kakaową:

200 g masła
200 g drobnego cukru do wypieków
4 duże jajka
250 g mąki pszennej
50 g kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mleka

Masło zmiksuj z cukrem na średnich obrotach miksera na białą, puszystą masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i kakao, dodaj do masy, delikatnie wymieszaj szpatułką. Dolej mleko.

Formę keksówkę o dolnych wymiarach 22,5 x 8,5 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką pszenną. Wypełnij ciastem, wyrównaj.

Piecz w temperaturze 160 stopni przez około 40 – 50 minut (sprawdzaj patyczkiem). Wyjmij, przestudź w formie, a następnie na kratce.

Wystudzoną babkę pokrój na kromki. W każdej kromce foremką wytnij kształt zajączka lub baranka (u mnie jedno i drugie).

Następnie przygotuj białe ciasto:

Składniki na babkę waniliową:

200 g masła
200 g drobnego cukru do wypieków
4 duże jajka
250 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 łyżki mleka

Masło zmiksuj z cukrem na średnich obrotach miksera na białą, puszystą masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.

Obie mąki przesiej z proszkiem do pieczenia, dodaj do masy, delikatnie wymieszaj szpatułką. Dolej mleko.

Formę keksówkę o dolnych wymiarach 22,5 x 8,5 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką pszenną. Na dno foremki wyłóż cienką warstwę ciasta, następnie w formie poukładaj zajączki lub baranki ( jak na zdjęciu). Resztę formy wypełnij białym ciastem całkowicie przykrywając zwierzątka.

Piecz w temperaturze 160 stopni przez około 40 – 50 minut (sprawdzaj patyczkiem. Piekłam dłużej). Wyjmij, przestudź w formie, a następnie na kratce.

Posyp cukrem pudrem, lub jak wolisz polukruj.

Smacznego!