Ciasto mocno czekoladowe

Dzisiaj proponuję coś mocno czekoladowego i słodkiego. Pogoda za oknem kilka dni temu nie sprzyjała spacerom, więc chociaż w domu trzeba było odpowiednio poprawić sobie nastrój

Ciasto mocno czekoladowe

Składniki na ciasto:

• 6 jajek
• 250 g gorzkiej czekolady
• 150 g masła, pokrojonego na kawałki
• 3 szklanki cukru (można dać mniej, bo jest baaardzo słodkie)
• 3 łyżki mąki

Składniki na polewę czekoladową:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki masła

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij z połową cukru na sztywna pianę.

Na wolnym ogniu rozpuść czekoladę z masłem i cukrem, pod koniec dodaj żółtka i mąkę –  wymieszaj. Dodaj do masy czekoladowej po kilka łyżek białek delikatnie wszystko ze sobą mieszając. Wlej masę do wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem tortownicy (22 cm) i piecz  przez 25-30 minut.

Kiedy ciasto będzie gotowe, w garnuszku podgrzej czekoladę, wodę i cukier, pod koniec dodaj masło, wymieszaj. Polewą polej ciasto.

Ja przechowywałam je w lodówce.

Smacznego!

Print PDF