Ciasto kawowe z posypką

To ciasto robiłam na urodziny M. Niestety mnie nie “powaliło”. Powiem szczerze, ze sądziłam iż będzie dużo smaczniejsze. Oczywiście nie było złe, ale czegoś mi w nim brakowało.  To też kwestia gustu i smaku, bo niektórzy się zajadali Zresztą, musicie przekonać się sami.

Ciasto kawowe z posypką

 Składniki na wierzch ciasta:

• ¾ szklanki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 100 g łuskanych orzechów laskowych (zmielić)

Składniki na ciasto:

• 3 i 1/3 szklanki mąki
• 3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• ¾ szklanki naparu z kawy
• ¾ szklanki śmietany
• 250 g masła
• 2 szklanki cukru
• 3 jajka

Do miski wsyp wszystkie składniki potrzebne na wierzch ciasta. Dokładnie wymieszaj  i odstaw.

Miękkie masło utrzyj z cukrem. Następnie stopniowo dodawaj jajka, aż do uzyskania jednolitej, puszystej konsystencji. Teraz do całości dodaj sól, mąkę oraz sodę oczyszczoną na przemian z wywarem z kawy oraz śmietaną. Obserwuj uważnie konsystencję ciasta. Gdy tylko wszystkie składniki się połączą ciasto wylej na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Wierzch ciasta udekoruj przygotowaną na początku orzechowo-cynamonową posypką.

Ciasto piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. godzinę.

Smacznego!

Print PDF