Ciasto drożdżowe

Zbliża się Wielkanoc. Wyjątkowy czas, nie tylko duchowo Dzisiaj proponuję moje ulubione ciasto drożdżowe z rodzynkami a do tego smarowane masłem. Mój Tata tak jadał, więc ja jako dziecko, razem z Nim również

CIASTO DROŻDŻOWE

Rozczyn:

100 g drożdży
1 i ½ szklanki ciepłego mleka
¾ szklanki mąki

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki – ja daję dużo więcej. Nie potrafię powiedzieć ile dokładnie. Ciasto musi odchodzić od ręki podczas wyrabiania. Wtedy wiadomo, że jest takie jak powinno.
5 żółtek
1 szklanka cukru
¾ szklanki mleka
¾ kostki margaryny
Aromat – ja lubię rumowy

Drożdże, mąkę, cukier i mleko wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Cukier i żółtka utrzyj. Dodaj aromat. Mąkę połącz z drożdżami, mlekiem, rozpuszczoną margaryną i masą z żółtek. W przepisie nie było oleju, ale ja zawsze dodaję i ciasto jest dużo lepsze. Pod koniec zagniatania możesz dodać rodzynki oprószone mąką.

Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 C i piecz godzinkę. Radzę sprawdzać, bo każdy piekarnik grzeje inaczej.

Smacznego!