Ciastka szafranowe Lusserkatter

150811-193758Te niewiarygodne w smaku ciastka zrobił mój ukochany chrześniak kiedy miałam okazję Go odwiedzić w Szwecji.  Nie jestem w stanie opisać ich smaku, bo brakuje mi słów Wink Połączenie słodyczy z szafranem w niezwykle puszystych ciasteczkach nadaje im niepowtarzalny smak. Do tego dzięki szafranowi mają piękny, złocisty kolor Smile  Co prawda zazwyczaj piecze się je na Święto Łucji czyli w Adwencie, ale kto powiedział, że nie można i teraz kiedy za oknem tak szaro i buro? Wink  Zresztą przekonajcie się sami Smile

Ciastka szafranowe Lusserkatter

Składniki:

  • 50 g drożdży
  • 100 g margaryny
  • 250 g mleka
  • 1 torebka szafranu
  • 1 jajko
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 100 g cukru
  • ok. 1 kg mąki pszennej

 

Wkrusz drożdże do miski

Rozpuść margarynę z mlekiem na małym ogniu. Pilnuj by nie zagotować. Ma być ciepłe, ok. 37 st. Następnie wsyp szafran. Przelej do misy miksera.

Roztrzep jajko i dodaj połowę do mleka, margaryny i szafranu.  Następnie wsyp sól i cukier.

Dorzuć 700 g mąki z drożdżami i mieszaj. Resztę mąki dodawaj do czasu aż ciasto nie będzie się kleić

Zakryj ciasto ścierką i zostaw na 30 min.

Po tym czasie wyjmij wyrośnięte ciasto na blat posypany mąką. Zroluj je i pokrój na 16 kawałków.

Uformuj ciasteczka.

Przykryj ścierką na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostaw jeszcze na 40 min.

Przed włożeniem ciastek do piekarnika posmaruj resztą jajka i posyp grubym cukrem lub rodzynkami.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 250 stopniach od 5 do 10 min.

Smacznego!

 

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasteczka, Drożdżowe i oznaczony tagami , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Jedna odpowiedź na „Ciastka szafranowe Lusserkatter

  1. Nemi pisze:

    Mmmm…musiały być pyszne!!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette