Ciasteczka brzoskwiniowe, dla niektórych morelowe ;-)

130917-140145Zrobiłam je na piknik do przedszkola mojej młodszej córci. Niestety został odwołany z powodu pogody, ale… chwilę później był Festyn Rodzinny w szkole starszej pociechy, więc zabrałam. I tak miałam coś upiec Wink Ciasteczka nie dość, że wyglądają niesamowicie, to jeszcze tak smakują. A jaką robię furorę Wink Niektórymi bardziej  kojarzyły się z morelami Wink Przepis wzięłam od Dorotki, za co dziękuję. Na pewno zrobię je jeszcze wielokrotnie.

 

Ciasteczka brzoskwiniowe, dla niektórych morelowe Wink

Składniki na około 30 – 35 sztuk brzoskwiń:

  • 4 jajka
  • 250 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 220 g drobnego cukru do wypieków (dałam 200 g)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 500 g + 4 łyżki mąki pszennej 

 

W większym naczyniu roztrzep jajka z cukrem i olejem (można widelcem, bo  nie ubijamy piany). Dodaj ekstrakt, proszek do pieczenia oraz 4 łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw na godzinę.

Po tym czasie do ciasta dosyp 500 g mąki i zmiksuj do połączenia składników. Masa będzie bardzo klejąca, ale tak ma być.

Oprószając ręce mąką uformuj z ciasta kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego. Układaj na blaszce do ciasteczek wyłożonej papierem do pieczenia, w 3 – 4 cm odstępach. 

Piecz w temperaturze 180ºC przez 15 – 20 minut lub do bardzo lekkiego zrumienienia. Wyjmij i zostaw aż ostygną. Ostudzone ciasteczka lekko wydrążaj małą łyżeczką, lub nożykiem (mi tak akurat było wygodniej). Okruchy zachowaj.

 

Składniki na nadzienie:

  • 1 szklanka nutelli
  • odłożone okruszki z wydrążonych ciastek

Składniki na nadzienie wymieszaj. Ciasteczka wypełnij nutellą i sklej formując brzoskwinie.

 

 Ponadto:

  • 1 szklanka mleka
  • barwniki spożywcze: czerwony, pomarańczowy, żółty (miałam brzoskwiniowy i żółty)
  • drobny cukier do wypieków

 

Szklankę mleka rozdziel pomiędzy trzy miseczki. Zabarw mleko przy pomocy odrobiny barwnika spożywczego (nadają się barwniki w płynie, proszku lub paście). Każde ciasteczko zanurzaj na moment w mleku, wybierając różne kolory z różnej strony ciastka. Obtaczaj lub obsypuj cukrem i odkładaj na kratkę.

Można przechowywać w zamkniętej puszce, do 7 dni. Ciasteczka miękną następnego dnia.

Smacznego!

 

 

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasteczka i oznaczony tagami , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

6 odpowiedzi na „Ciasteczka brzoskwiniowe, dla niektórych morelowe ;-)

  1. Amber pisze:

    Śliczne!
    Gdybym tak mogła sięgnąć przez monitor… In Love

  2. soul_kitchen pisze:

    Ojej jakie piękne! Wyglądają jak prawdziwe! niesamowicie apetyczne Smile

  3. judik pisze:

    Wspaniałe Ci wyszły! Nie mogę przestać podziwiać! Smile

  4. iza pisze:

    cudne!!! też mam je w planie do zrobienia

  5. ale cudeńkaSmile mniam mniamSmile

  6. Joanna pisze:

    Dziękuję Kiss

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette