Charlotte truskawkowa

Dzień Mamy zawsze był dla mnie wyjątkowy, a od 8 lat jest dodatkowo pełen wzruszeń. Jest to jedno z najcieplejszych świąt w roku.
Miłość która łączy nas z naszymi Mamami jest najpiękniejszym darem jakim mogła nas obdarzyć natura Smile  A wiecie, że w Polsce pierwszy raz obchodzono go w Krakowie dopiero w 1923 roku chociaż święto znane jest od czasów starożytnych?  W  tym roku postanowiłam zrobić pyszne ciasto, które zobaczyłam w DDTVN. Było ono nie tylko dla mojej Mamy, ale również i dla mnie Wink Chociaż… przed południem miałam okazję zjeść najlepszą szarlotkę jaką jadłam w życiu Smile  Zostałam
zaproszona do szkoły na “niespodziankowe przyjęcie” jakie zrobiły dzieci z klasy mojej córeczki. Oczywiście ciasto piekły wszystkie z pomocą wychowawczyń dzień wcześniej Smile A tego dnia Mamy zostały poproszone do klasy, która była ślicznie udekorowana. Pokazano mi gdzie mam usiąść,  a ciasto nałożyła mi córeczka,  podała na talerzyku i tylko obserwowała czy mi smakuje Smile Później były jeszcze występy, laurki, zdjęcia i festyn Smile

Charlotte truskawkowa 

Składniki:

  • 1 kg świeżych truskawek
  • 500g truskawek mrożonych
  • 500g białej czekolady
  • 3 op. podłużnych biszkoptów
  • 2 torebki herbaty zielonej z miętą
  • 500 ml śmietany 36%
  • cytryna
  • 250g cukru pudru
  • wanilia w lasce
  • 2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 400 ml wody
  • świeża mięta

Mrożone truskawki rozmroź, zmiksuj na puree, wrzuć do rondla i podgrzej. Do gorącego puree dodaj białą czekoladę  i wszystko razem mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Powstanie  idealny truskawkowo-czekoladowy ganasz. Na koniec dodaj sok z 1 cytryny i rozpuszczoną żelatynę. Wstaw do lodówki do chłodzenia. Śmietanę ubij na puch na koniec dodając waniliowe ziarenka ze środka laski i cukier. Herbatę zaparz. Biszkopty suche, nie namaczane w herbacie, ustaw pionowo wzdłuż ścianki tortownicy (28 cm) tworząc rant. Dno tortownicy natomiast wypełnij biszkoptami moczonymi w herbacie.  Na biszkopty wyłóż warstwę śmietany waniliowej, następnie wylej połowę ganaszu truskawkowego oraz pokrojone świeże truskawki.  Następnie ułóż warstwę nasączonych biszkoptów, ganasz, truskawki i na koniec śmietanę. Udekoruj świeżymi truskawkami. Udekoruj ciasto również listkami świeżej mięty, której ja niestety nie miałam.

Nie miałam również aparatu u Mamy, więc wybaczcie jakość ostatnich zdjęć robionych telefonem Wink

Smacznego!

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Owocowe i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

5 odpowiedzi na „Charlotte truskawkowa

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette