Charlotte truskawkowa

Dzień Mamy zawsze był dla mnie wyjątkowy, a od 8 lat jest dodatkowo pełen wzruszeń. Jest to jedno z najcieplejszych świąt w roku.
Miłość która łączy nas z naszymi Mamami jest najpiękniejszym darem jakim mogła nas obdarzyć natura Smile  A wiecie, że w Polsce pierwszy raz obchodzono go w Krakowie dopiero w 1923 roku chociaż święto znane jest od czasów starożytnych?  W  tym roku postanowiłam zrobić pyszne ciasto, które zobaczyłam w DDTVN. Było ono nie tylko dla mojej Mamy, ale również i dla mnie Wink Chociaż… przed południem miałam okazję zjeść najlepszą szarlotkę jaką jadłam w życiu Smile  Zostałam
zaproszona do szkoły na “niespodziankowe przyjęcie” jakie zrobiły dzieci z klasy mojej córeczki. Oczywiście ciasto piekły wszystkie z pomocą wychowawczyń dzień wcześniej Smile A tego dnia Mamy zostały poproszone do klasy, która była ślicznie udekorowana. Pokazano mi gdzie mam usiąść,  a ciasto nałożyła mi córeczka,  podała na talerzyku i tylko obserwowała czy mi smakuje Smile Później były jeszcze występy, laurki, zdjęcia i festyn Smile

Charlotte truskawkowa 

Składniki:

  • 1 kg świeżych truskawek
  • 500g truskawek mrożonych
  • 500g białej czekolady
  • 3 op. podłużnych biszkoptów
  • 2 torebki herbaty zielonej z miętą
  • 500 ml śmietany 36%
  • cytryna
  • 250g cukru pudru
  • wanilia w lasce
  • 2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 400 ml wody
  • świeża mięta

Mrożone truskawki rozmroź, zmiksuj na puree, wrzuć do rondla i podgrzej. Do gorącego puree dodaj białą czekoladę  i wszystko razem mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Powstanie  idealny truskawkowo-czekoladowy ganasz. Na koniec dodaj sok z 1 cytryny i rozpuszczoną żelatynę. Wstaw do lodówki do chłodzenia. Śmietanę ubij na puch na koniec dodając waniliowe ziarenka ze środka laski i cukier. Herbatę zaparz. Biszkopty suche, nie namaczane w herbacie, ustaw pionowo wzdłuż ścianki tortownicy (28 cm) tworząc rant. Dno tortownicy natomiast wypełnij biszkoptami moczonymi w herbacie.  Na biszkopty wyłóż warstwę śmietany waniliowej, następnie wylej połowę ganaszu truskawkowego oraz pokrojone świeże truskawki.  Następnie ułóż warstwę nasączonych biszkoptów, ganasz, truskawki i na koniec śmietanę. Udekoruj świeżymi truskawkami. Udekoruj ciasto również listkami świeżej mięty, której ja niestety nie miałam.

Nie miałam również aparatu u Mamy, więc wybaczcie jakość ostatnich zdjęć robionych telefonem Wink

Smacznego!

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Owocowe i oznaczony tagami , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

5 odpowiedzi na „Charlotte truskawkowa

  1. iza pisze:

    to musiał byc udany dzieńBig Smile a takie ciasto od dzieciaczków smakuje najlepiej.

    Asiu a Twoje ciasto wygląda mega apetycznie

  2. nathalia8 pisze:

    O RANY!Ale pięny torcikSmileA twój dzień mamy był naprawdę wspaniały…życzę ci kochana jak najwięcej takich dniSmile Big Smile

  3. Joanna pisze:

    Dziękuję Wam bardzo Smile

  4. nathaliee pisze:

    Oj takiego przepisu szukałam Smile Cudny torcik SmileCzy ta masa truskawkowa nie rozpuszcza biszkoptów? Czy możesz mi tylko powiedzieć jak duża tortownica jest potrzebna? I na jak długo trzeba dać całość do lodówki przed podaniem? Pozdrawiam Smile

  5. Joanna pisze:

    nathaliee, już myślałam, że nie napisałam w jakiej tortownicy, ale nie, jest Smile 28 cm Smile Ja robiłam na wieczór dzień wcześniej, ale myślę, że jak zrobisz rano, to po obiedzie będzie już dobre. Masa nie rozpuszcza biszkoptów Smile Te z boku trzymają sie do samego końca i są chrupiące Smile

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette