Chałka nadziewana jabłkami w karmelu

Zupełnie zapomniałam o tej chałce. Już dawno wzięłam przepis od Agatki, od razu ją zrobiłam, popstrykałam zdjęcia i zapomniałam wrzucić na bloga Wink Chałka przepyszna i nie tylko na śniadanie.
Jak to u nas zazwyczaj bywa nie przetrwała na drugi dzień Wink  Jest doskonała, dlatego namawiam Was gorąco do sprawienia sobie takiej przyjemności.

 

Chałka nadziewana jabłkami w karmelu

 

Składniki na ciasto:

  • 4 g suszonych drożdży (1/2 torebeczki)
  • 200 ml mleka
  • 50 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1/2 łyżki soli
  • 500 g mąki pszennej
  • 2 jajka, lekko roztrzepane + do posmarowania wierzchu
  • 50 g masła

Składniki na nadzienie jabłkowe:

  • 4 jabłka
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
  • 4 łyżki brązowego cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej

 

  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka płatków migdałowych

 

Drożdże wsyp do miski, zalej ciepłym mlekiem z łyżką cukru i wymieszaj. Kiedy się rozpuszczą, dodaj mąkę, resztę cukru i sól. Cały czas mieszając dodawaj
jajka i masło. Dobrze wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformuj z niego kulę, lekko natłuść i odstaw w ciepłe miejsce na ok.2 godziny aż podwoi swoją objętość. W tym czasie należy ciasto 2 razy odgazować wbijając w nie pięść.

Przygotuj nadzienie jabłkowe Smile

Jabłka obierz i pokrój w ok. 1.5 cm kostkę. W rondelku o grubym dnie, na małym ogniu rozpuść cukier,  tak żeby powstał karmel. Dorzuć jabłka, sól i wanilię oraz masło. Gotuj, aż jabłka staną się miękkie, a wszystkie składniki połączą się w gładki sos. W 1/4 szklanki zimnej
wody rozpuść skrobię, wlej do jabłek. Doprowadź do wrzenia. Ostudź. (Ja nie miałam skrobi więc zrobiłam bez niej).

Po wyrośnięciu ciasto podziel na 3 części. Każdą rozwałkuj na podłużny placek.
Na jego środek nałóż jabłka. Zwiń tworząc kształt wałka. Z trzech części nadzianego ciasta zapleć warkocz.

Ułóż w natłuszczonej foremce,  przykryj folią spożywczą i ponownie odstaw do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Wierzch posmaruj rozmąconym jajkiem.  Na wierzch
możesz posypać płatki migdałowe.  Piecz ok. 1 godziny w 180 stopniach aż wierzch będzie zarumieniony, a patyczek wbity w ciasto wyjmiesz suchy. Posyp cukrem pudrem.

Smacznego!

 

 

 

 

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Drożdżowe i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

4 odpowiedzi na „Chałka nadziewana jabłkami w karmelu

  1. iza pisze:

    Asiu taka chałka to niebo w gębie Wink)) cudnie wyglada

  2. zjedz_mnie pisze:

    No w pracy nie można takich smakołyków oglądać, absolutnie. Rozpraszają ;]

  3. Mniam, uwielbiam takie drozdzowe pysznosci!

    pozdrawiam Wink

  4. Joanna pisze:

    Polecam koniecznie do zrobienia i zabrania również do pracy Wink

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette