Bułeczki drożdżowe z morelami

130724-160507Te bułeczki robiłam jeszcze przed wyjazdem na nasze wakacje. I to z podwójnej porcji Wink Właściwie robiłam je, by zabrać ze sobą na nasz zjazd rodzinny na Kaszubach. A, że akurat dostałam od sąsiadów całą skrzynkę pysznych, rozpływających się w ustach moreli, wybór był prosty Wink Bułeczki wyszły puszyste i były jeszcze bardzo dobre po dwóch dniach. Polecam!

Bułeczki drożdżowe z morelami

Składniki na ciasto:

  • 370 g mąki pszennej (podczas wyrabiania jeszcze dosypywałam)
  • 70 g cukru
  • 7 g (1 saszetka) suchych drożdży
  • szczypta soli
  • 100 ml letniego mleka
  • 3 jajka
  • 150 g miękkiego masła
  • odrobina roztrzepanego jajka do posmarowania ciasta
  • kilka morelek, wypestkowanych i  przekrojonych na pół

 

Składniki na kruszonkę:

  • 50 g mąki
  • 25 g masła
  • 30 g cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu (dałam więcej, bo lubimy)

 

Dno tortownicy lub innej blachy na ciasto, wyłóż papierem do pieczenia, a boki posmaruj masłem.

Mąkę, cukier, drożdże, sól, mleko i jajka mieszaj przez chwilę w misie miksera. Dodaj miękkie masło i wyrabiaj tak długo aż będzie gładkie. Gdy ciasto jest dobrze wyrobione i odchodzi od ręki, przykryj je ściereczką i odstaw na  1 lub 1 i 1/2 godziny do czasu, aż podwoi swoją objętość.

Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na posypany mąką blat, lub stolnicę, lekko rozciągnij, rozwałkuj i podziel na np. 12 równych części.  Uformuj placki, a w środek włóż jedną pozbawioną pestki morele (jeśli są duże, włóż połówkę). Zlep dokładnie, uformuj kulki i ułóż łączeniem do dołu, rozkładając równomiernie po całej formie. Odstaw na 1 godzinę lub 1 i 1/2 godziny do wyrośnięcia.

W tym czasie przygotuj kruszonkę.

Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp kruszonką. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz  przez 30 minut. Po upieczeniu od razu wyjmij bułeczki z piekarnika i podziel dopiero po ostudzeniu.

Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Drożdżowe, Owocowe i oznaczony tagami , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

2 odpowiedzi na „Bułeczki drożdżowe z morelami

  1. iza pisze:

    uwielbiam drożdżowe wypieki, a bułeczki pysznie wyglądają

  2. Joanna pisze:

    I tak smakują. Polecam Smile

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette