Brzoskwiniówka

Brzoskwiniówka

Zupełnie o niej zapomniałam. Stała sobie w małej piwniczce pod schodami, głęboko na półce od 2010 roku. Smak doskonały. W końcu nalewka własnej roboty, do tego 3 letnia, więc nie mogło być inaczej Tylko i wyłącznie dla pełnoletnich. I idealna na zimne, ciemne wieczory.

Brzoskwiniówka

Składniki:

1 kg dojrzałych brzoskwiń
1/2 l spirytusu*
1 l wódki
1/2 kg cukru

Brzoskwinie umyj, przekrój na połówki i wypestkuj. W słoju owoce zasyp cukrem, zalej wódką i spirytusem. Odstaw w słoneczne miejsce na 3 tygodnie. Często potrząsaj słojem, by składniki się połączyły.

Po 3 tygodniach przefiltruj nalewkę przez gęste płótno i rozlej do butelek. Szczelnie zamknij. Przechowuj w ciemnym miejscu.

Owoce możesz użyć do deserów

Smacznego!

* Spirytus stosowany w nalewkach ma zazwyczaj stężenie 90-96% i jest rektyfikowany, czyli oczyszczony. Najlepiej używać zbożowy, z pewnego źródła.