Błyskawiczne jogurtowe bułeczki z porzeczkami

Pyszne, szybkie bułeczki, które znalazłam również w lawendowym domu. I oczywiście nie byłabym sobą gdybym ich od razu nie zrobiła z naszymi porzeczkami. I to z moimi ulubionymi – białymi

A na blogu Michała ciąg dalszy relacji z naszych wakacji i dania obiadowe. Zapraszam

Błyskawiczne jogurtowe bułeczki z porzeczkami

Składniki:

• 200 g porzeczek
• 250 g mąki
• 100 g brązowego cukru
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 80 g zimnego masła
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• dodatkowo cukier do posypania

Piekarnik rozgrzej do 200 st.C. Porzeczki umyj i dokładnie odsącz na sitku. Do miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj drobno pokrojone masło i rozetrzyj palcami z pozostałymi składnikami na kruszonkę. Dodaj jogurt, wymieszaj łyżką, żeby składniki lekko się połączyły, wtedy dodaj porzeczki i delikatnie zagnieć ciasto.  Powinno być grudkowate i jakby niedokończone.

Kiedy będzie gotowe uformuj rękami małe bułeczki i nałóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz je delikatnie spłaszczyć. Posyp cukrem (na wierzch dałam kandyzowany brązowy) i wstaw do piekarnika.

Piecz ok. 25 minut, aż wierzch się przyrumieni. Po upieczeniu przełóż na kratkę i zostaw do wystygnięcia.

Smacznego!

Print PDF