Po świętach jeszcze nic nie piekłam, bo nadal wyjadamy resztki ciast, więc sięgnęłam do swojego “archiwum”. Jak dobrze, że je mam 
Bezy z musem limonkowym
Składniki na bezy:
- 4 białka, które przynajmniej przez godzinkę nie były w lodówce
- kubek cukru
- szczypta soli
- można dodać trochę soku z cytryny
Wlej białka do miski, dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną piane. Następnie dodawaj do niej partiami cukier, nadal ubijając (i ewentualnie sok z cytryny). Musi powstać gęsta piana.
Włóż część piany do szprycy i wyciskaj ją na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Włóż blaszkę do nagrzanego piekarnika do 100 stopni na co najmniej trzy godziny. Bezy powinny być zupełnie suche.
Składniki na krem limonkowy:
- 200 g serka mascarpone
- 200 g musu limonkowego
Serek dokładnie wymieszaj z musem limonkowym łyżką, by powstała gładka masa.
Wystudzone bezy przełóż kremem.
Smacznego!
Print 
PDF
>
4 odpowiedzi na „Bezy z musem limonkowym”