Babka drożdżowa z rodzynkami

Sięgnęłam do swojego archiwum zdjęciowego i znalazłam w nim jeszcze jedno ciacho, które  robiłam w 2007 roku na Wielkanoc. Teraz żałuję, że nie fotografowałam wszystkich swoich wypieków Wink  Zapraszam na pyszną, klasyczną babkę. Wybaczcie jakość zdjęć i małą ich ilość Wink

 

Babka drożdżowa z rodzynkami

 

Składniki na ciasto:

  • niecałe 2 szklanki mąki
  • 30 g świeżych drożdży
  • 3 żółtka
  • 1 całe jajko
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki cukru + 1 łyżeczka do drożdży
  • 70 g masła
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • kilka kropel ulubionego aromatu

 

Ponadto:

  • masło do wysmarowania formy
  • bułka tarta do wysypania

 

Składniki na lukier:

  • szklanka cukru pudru
  • sok z 1/2 cytryny

 

Masło rozpuść w rondelku. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Drożdże rozpuść w ciepłym  mleku, dodając 1 łyżeczkę cukru. Dokładnie wymieszaj  i odstawiam na 5 minut.

Do utartych żółtek z cukrem dodaj mąkę, całe jajko, drożdże z mlekiem, rozpuszczone masło, aromat i  rodzynki. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj.

Gotowe przykryj ściereczką i odstaw na około 1,5 h by wyrosło.

Formę wysmaruj masłem i posyp bułką tartą. Przełóż ciasto i odstaw jeszcze na trochę by podrosło.  Nie zapomnij o przykryciu ściereczką.

Kiedy będzie gotowe wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 c piekarnika i piecz około 25-30 minut. Pod koniec pieczenia można przykryć foremkę folią aluminiową, by ciasto nie było bardzo ciemne.

Wyjmij z formy jak przestygnie.

Na wierzch można przygotować lukier:

Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny i polej nim wystudzone ciasto. Lukier nie powinien być zbyt rzadki ani gęsty, w razie potrzeby dosyp cukru pudru lub dodaj kilka kropel soku.

Smacznego!

 

 




Ten wpis został opublikowany w kategorii Baba, Wielkanoc i oznaczony tagami , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

2 odpowiedzi na „Babka drożdżowa z rodzynkami

  1. iza pisze:

    wszedzie królują baby a taką drożdżową bardzo lubię

  2. zjedz_mnie pisze:

    Apetyczne, a że drożdżowe bardzo lubię, to już wiem co upiekęSmile

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Emotikonki

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette