Anielskie Gwiazdki

Tym razem drugi przepis na “nasze urodzinowe” ciasteczka Kruche, delikatne z pyszną galaretką.

Anielskie Gwiazdki

Składniki na ok. 25 sztuk (o średnicy 5 cm):

• 200 g mąki
• 1 żółtko
• 60 g cukru
• 1 małe opakowanie cukru waniliowego
• szczypta soli
• trochę startej skórki z cytryny
• 125 g masła lub margaryny

Na nadzienie:

• 100 g galaretki z czerwonych porzeczek
• 2 łyżki brązowego rumu (nie koniecznie)

Ponadto:

• mąka do podsypywania
• 30 g cukru pudru do posypania

Mąkę przesiej na stolnicę i pośrodku zrób dołek. Wrzuć do niego żółtko, oba cukry, sól i skórkę z cytryny. Dodaj masło lub margarynę i zagnieć na gładkie ciasto. Zawiń je w folie spożywczą i odstaw na godzinę do lodówki.

Galaretkę porzeczkową wymieszaj z rumem jeśli z nim robisz.

Ciasto rozwałkuj cienko na posypanej mąką stolnicy. Foremką w kształcie gwiazdki wykrój 50 ciasteczek . W połowie z nich mniejszą, okrągłą foremką wykrój środek.

Piekarnik rozgrzej do 175 stopni z termoobiegiem (bez 200 stopni). Wszystkie ciasteczka ułóż na blasze wyłożonej papierem i piecz przez ok. 8 minut na złocisty kolor.

Kiedy ciasteczka ostygną pełne posmaruj galaretką porzeczkową (ma być nie do końca zastygła)  i nałóż na nie krążki.  Możesz posypać cukrem pudrem i jeszcze na środek nałóż plamkę z galaretki.

Smacznego!

Print PDF